El maravilloso mundo de la hostelera:

Después de 6 años (mas o menos) he pensado varias veces en escribir esto, y por fin creo que ha llegado en momento.

Queridos señor@s clientes:

  1_no, si no esta en carta, no lo tenemos. De verdad, pueden preguntar todas las veces que quieran, pueden suplicar y todo (este se supone que es un país mas o menos libre) y aun así seguiremos sin tenerlo.

  2_si esta usted borracho y esta siendo muy poco respetuoso con los camareros no lo

vamos a atender, y si, puede llamar a la policía. De hecho, agradeceremos que lo haga.

  3_si en la carta pone que el menú infantil es exclusivamente para menores de 12 años

no se lo vamos a poner si tiene más de la edad indicada,y no, si tiene barba, o usa tacones de 15 centímetros y kilos de maquillaje no cuela que tenga 12 años.

  4_entendemos que ha pasado un día horrible, todos los tenemos. Los camareros que, por si no lo sabe, también son personas, suelen pasar por esos días, así que eso no le da derecho a tratarnos como si fuésemos lo mas bajo del planeta.

  5_si le avisamos de que ya esta cerrado, no, no vamos a servirle comida, porque, como ya le hemos avisado, esta cerrado. En este caso tampoco vale suplicar. Aunque no se lo crea, preferimos pasar el poco tiempo libre que nos dejan disfrutando de nuestra familia, no sirviendo comida.

  6_si el pedido es para llevar, el agradeceríamos que nos lo avisase antes de que la comida este en la mesa.

  7_entendemos que su conversación sobre: la vecina, el último peinado de Leti, su marido, los niños, el fútbol… es muy interesante pero, si tiene usted justo a lado un camarero cargado con 6 platos ( que además es su comida) suplicando por su atención, haga el favor de escucharlo.

   8_si tiene un niño pequeño, no es una opción dejarlo correr con triciclo-moto por el

restaurante. No se si se dan cuenta, pero supone un peligro tanto como para el niño como para los camareros.

   9_si hay un cartel enorme justo al lado del parque de juegos del restaurante avisando de que la zona no esta vigilada, no, no lo esta.

   10_ el ketchup, mostaza, mayonesa, y de mas condimentos son eso mismo, condimentos. No sirven para “decorar” el local.

   11_ si quiere los huevos, el filete, la tortilla….etc. bien pasado, no dude en pedirlo, se lo haremos encartados, pero por favor, no nos haga ir 200 veces a la mesa, para que le pasemos los huevos, luego el filete, después quiere mayonesa, mas hielo… después de 8 horas dando vueltas créame, una vuelta mas si nos importa.

Y, ha pesar de todo esto tengo que decir que, la hosteleria, dentro de los mil trabajos distintos que he tenido al lado de mi vida, esta entre los mejores.

Dedicamos este post, con mucho cariño, a mis compañeros del Corner a los que abandono, hasta junio al menos.